鑒別化肥、農藥、種子的真假方法

一、幾種常見肥料的性質及鑒別方法

　　1、尿素

　　尿素外觀為白色，球狀顆粒，總氮含量≥46.0%，容易吸濕，吸濕性介于硫酸銨與硝酸銨之間。尿素易溶于水和液氨中，純尿素在常壓下加熱到接近熔點時，開始顯現不穩定性，產生縮合反應，生成縮二脲，對作物失去肥效。如在爐子上放一塊干凈的鐵片，將尿素顆粒放在上面，可見尿素很快熔化并揮發掉，同時冒有少量白煙，可聞到氨味。

　　2、硫酸銨

　　農業用硫酸銨為白色或淺色之結晶，氮含量≥20.8%(二級品)。硫酸銨易吸潮，易溶于水，水溶液顯酸性，與堿類作用放出氨氣，當硫酸銨在火上加熱時，可見到緩慢地熔化，并伴有氨味放出。

　　3、硝酸銨

　　硝酸銨外觀為白色，無肉眼可見的雜質，農業品允許帶微黃色?？偟?ge;34.4%(Ⅱ級)。硝酸銨具有很強的吸濕性和結塊性，其水溶液在溫度發生變化時，會發生重結晶現象，對熱的作用十分敏感，大量的硝酸銨受熱易分解，可發生燃燒現象，以致于爆炸，并伴有白煙產生，可聞到氨氣味，水溶液呈酸性。

　　4、氯化銨

　　氯化銨為白色晶體，農業品允許帶微黃色，氮含量≥25.39%，易溶于水，在水中溶解度隨溫度升高而顯著提高，水溶液呈酸性。氯化銨吸水性強，易結塊，將少量氯化銨放在火上加熱，可聞到強烈的刺激性氣味，并伴有白色煙霧，氯化銨會迅速熔化并全部消失，在熔化的過程中可見到未熔部分呈黃色。

　　5、農業用碳酸氫銨

　　外觀為白色或微灰色結晶，有氨氣味，氮含量≥16.80%(二級)。吸濕性強，易溶于水，水溶液呈弱酸性。簡易鑒別碳酸氫銨時，可用手指拿少量樣品進行磨擦，即可聞到較強的氨氣味。

　　6、過磷酸鈣

　　外觀為深灰色、灰白色、淺黃色等疏松粉狀物，塊狀物中有許多細小的氣孔，俗稱“蜂窩眼”。有效五氧化二磷含量≥12.0%(合格品Ⅱ)。稍帶酸味，是一種酸性化學肥料，對堿的作用敏感，易失去肥效。一部分能溶于水，水溶液呈酸性。一般情況下吸濕性較小，如空氣濕度達到80%以上時有吸濕現象，結成硬塊。加熱時不穩定，可見其微冒煙，并有酸味，當溫度高于120℃時，一水磷酸二氫鈣就失去結晶水轉變為無水磷酸二氫鈣，水溶性五氧化二磷逐漸減少，當溫度高于150℃時，無水磷酸二氫鈣又失去水，轉化為對作物沒有肥效的焦磷酸鈣，溫度再高，焦磷酸鈣又轉變為枸溶性的偏磷酸鈣。

　　7.鈣鎂磷肥

　　外觀為灰白色、灰綠色或灰黑色粉末，看起來極細，在陽光的照射下，一般可見到粉碎的、類似玻璃體的物體存在，閃閃發光。有效五氧化二磷含量≥12.0%(合格品)。不溶于水，不易流失，不吸潮，無毒性，無腐蝕性，在火上加熱時，看不出變化。

　　8.復混肥料

　　外觀應是灰褐色或灰白色顆粒狀產品，無可見機械雜質存在。有的復混肥料中伴有粉碎不完全的尿素的白色顆粒結晶，或在復混肥料中尿素以整粒的結晶單獨存在。低濃度復混肥總養份≥25%;中濃度復混肥總養份≥30%、高濃度復混肥總養份≥40%，其中單一養份含量不得低于4%。復混肥稍有吸濕性，吸潮后復混肥顆粒易粉碎，無毒、無味、無腐蝕性，僅能部分溶于水。復混肥料在火焰上加熱時，可見到白煙產生，并可聞到氨的氣味，不能全部熔化。

　　9.農業用硫酸鋅

　　外觀為白色或微帶顏色的針狀結晶。七水硫酸鋅的鋅含量應≥21.8%。硫酸鋅易溶于水，其水溶液顯酸性。

　　10.磷酸二氫鉀

　　外觀為白色結晶。農業用磷酸二氫鉀含量應≥92.0%(以干基計)。磷酸二氫鉀易溶于水，水溶液呈酸性。

　　二、正確鑒別真假化肥方法

　　包裝鑒別法

　　1、檢查標志：國家有關部門規定，化肥包裝袋上必須注明產品名稱、養分含量、等級、商標、凈重、標準代號、廠名、廠址、生產許可證號標志。如果沒有上述標志或標志不完整，則可能是假冒或劣質化肥。

　　2、檢查包裝袋封口：對包裝封口有明顯拆封痕跡的化肥要特別注意，這種現象有可能摻假。

　　形狀、顏色鑒別法

　　尿素：為白色或淡黃色，呈顆粒狀、針狀或棱柱狀結晶體，無粉末或少有粉末。硫酸銨：為白色晶體。氯化銨：為白色或淡黃色結晶。碳酸氫銨：呈白色或其他染色粉末狀或顆粒狀結晶。也有個別廠家生產大顆粒扁球狀碳酸氫銨。過磷酸鈣：為灰白色或淺灰色粉末。重過磷酸鈣：為深灰色、灰白色顆?；蚍勰?。硫酸鉀：為白色晶體或粉末。氯化鉀：為白色或淡紅色顆粒。

　　氣味鑒別法

　　如果有強烈刺鼻氨味的液體是氨水;有明顯刺鼻氨味的顆粒是碳酸氫銨;有酸味的細粉是重過磷酸鈣。如果過磷酸鈣有很刺鼻的酸味，則說明生產過程中很可能使用了廢硫酸。這種化肥有很大的毒性，極易損傷或燒死作物，尤其是水稻秧池不能用。

　　需要提醒的是，有些化肥雖是真的，但含量很低，如劣質過磷酸鈣，有效磷含量低于8%(最低標準應達12%)。這些化肥屬劣質化肥，肥效不大，購買時應請專業人員鑒定。

　　三、農藥失效的簡易鑒別

　　(一)乳制農藥鑒別方法

　　1、觀察法

　　發現農藥里有沉淀、分層絮結現象，可將此藥瓶放在熱水中，靜置1小時，若沉淀物分解，絮狀消失，說明農藥有效，否則，不能再使用。

　　2、搖蕩法

　　農藥瓶內出現分層現象，上層浮油下層沉淀，可用力搖動藥瓶，使農藥均勻，靜置1小時，若還是分層，證明農藥變質失效，如分層消失，說明尚未失效，可繼續使用。

　　(二)粉劑農藥鑒別方法

　　1、懸浮法

　　取粉劑農藥50克，放在玻璃瓶內，加少許水調成糊狀，再加適量的清水攪拌均勻，放置10-20分鐘，好的農藥粉粒細、少且沉淀緩慢;失效農藥粉粒沉淀快且多。

　　2、燒灼法

　　取粉劑農藥10-20克，放在金屬片上置于火上燒，若冒白煙，證明農藥未失效，否則說明已失效，鑒定5%的多菌靈粉劑通常用此法。

　　3、觀察法

　　如粉劑農藥已結塊，不容易破碎，證明失效，不能再使用。

　　(三)可濕性粉劑農藥鑒別方法

　　取消水一杯，將一點農藥輕輕地撒在水面上，1分鐘后，如果農藥還不能溶解在水里，說明已經變質失效。另外，將1克農藥撒入一杯水中，充分攪拌，如果很快發生沉淀，液面出現半透明狀，也說明農藥已經失效，不能使用。

　　四、怎樣快速鑒別過磷酸鈣的真假

　　(一)外觀識別

　　真的過磷酸鈣是有色疏松狀物。包裝袋上應印有下列標志：產品名稱、商標、有效五氧化二磷含量、凈重、執行標準號、生產許可證號、廠名、廠址等，且印刷正規、清晰。

　　(二)感官識別

　　1、取少許過磷酸鈣放到嘴里嘗一嘗，如有酸味，說明是真的過磷酸鈣;如果帶堿味，說明是磷石膏。

　　2、取過磷酸鈣少許，置于一張白紙上放在亮處觀察，若外觀粉末精細，其中含有玻璃光澤的細碎顆粒，且粉末間似乎有磁性，則可判定為過磷酸鈣摻有磷石膏，玻璃光澤顆粒越多，說明摻的磷石膏越多。

　　五、如何識別真假復合肥

　　(一)形成與顏色

　　復合肥多為紅色顆粒狀，也有少數由于采用白色的氯化鉀作為原料，呈白色顆粒狀。大小1--4毫米顆粒占90%以上。假冒復合肥顆粒性差，多為粉末狀，顏色為灰色或者黑色。

　　(二)溶解情況

　　復合肥溶解性能良好。將幾粒復合肥放入容器中，加少量水后迅速攪動，顆粒會迅速消失，消失越快，復合肥的質量越好。假冒的復合肥溶解性差，放入水中攪動后不溶解或溶解少許，留下大量不溶的殘渣。

　　(三)灼燒試驗

　　將復合肥放在燒紅的木炭上或燃燒的香煙頭上，化肥會馬上熔化并有泡沫沸騰狀，同時有氨氣放出。假的復合肥不會熔化或熔化極少的一部分。

　　六、五法巧識偽劣變質農藥

　　查看法

　　液體農藥一般應透明且上無浮油、下無沉淀，取一滴放入水中即迅速乳化，變成乳狀液體;粉狀農藥應松散不結塊;可濕性粉劑放入水中搖動即變成乳狀液。同時，還要查看產品包裝是否合格，有無產品登記號、準產證號、防偽標記，產品是否在保質期內等。

　　對水法

　　適于檢查乳劑農藥。檢查時取少許藥劑，加水1～2倍，攪勻后靜置1小時，若水面有浮油層，則此農藥為偽劣農藥。

　　震蕩法

　　用于乳劑農藥。若藥瓶中的農藥出現分層現象，可搖晃均勻，放置1小時后觀察，若仍有分層，說明此農藥已變質失效。

　　懸浮法

　　用于檢查可濕性粉劑農藥。檢查時取少量粉劑放在杯內，加適量水攪拌成糊狀，然后加清水攪勻放置一段時間，若有沉淀出現，則為偽劣農藥。

　　試驗法

　　用于檢查新型農藥?？砂词褂谜f明配置好藥液，然后噴施在已有病蟲害的農作物上，若防治效果未達到防治要求，說明此農藥無效，可能為假冒偽劣農藥。

　　七、如何識別農藥“三證”

　　農藥是重要的農資，是特殊商品，國家《農藥管理條例》規定，國家實行農藥登記制度;國家實行農藥生產許可制度;農藥生產企業應當按照農藥產品質量標準，技術規程進行生產……農藥產品出廠前，應當經過質量檢驗并附具有產品質量檢驗合格證。這就是我們通常所講的農藥三證，缺一不可。我們應該如何識別農藥三證，以防假劣農藥呢?

　　1、農藥登記證：臨時登記證是以LS或WL打頭。正式(品種)登記證號以PD、PDN或WP、WPN打頭。分裝農藥的尚需辦理分裝登記證號。

　　2、生產許可證號：農藥生產許可證號格式如XK13?067009(40%水胺硫磷乳油)，農藥生產批準文件號格式如HNP33055??C0440(58%車草寶可溶性粉劑)

　　3、質量標準證：我國農藥質量標準分為國家標準，行業標準、企業標準三種，其證號分別以GB或Q等打頭。

　　凡是不以上述LS、PD、XK、Q等英文字母打頭的三證號，往往是自己編寫的，不受法律保護，其質量值得懷疑。

　　八、蔬菜種子的新陳鑒別

　　蔬菜種子的新陳對農業生產影響很大，農民朋友在購種時可采用眼看、擠壓、牙咬、嘗味等方法判斷蔬菜種子的新陳。新種子一般表皮光滑、有光澤，鼻聞有其植物本身固有的味道，陳種子則相反。其具體鑒別方法如下：

　　1、大蔥、洋蔥、韭菜等蔥類蔬菜種子：大蔥、洋蔥新種子表皮有光澤，呈深黑色，具有原品種的辛辣味，陳種子相反。韭菜新種子表皮有褶皺，有光澤，種皮有白點。陳種子沒有光澤，種皮外部附有“白霜”，種臍由白色變為黃色。

　　2、甘藍、蘿卜等十字花科蔬菜種子：新種子表皮光滑，富有清香氣味，用指甲重壓有油分溢出，碎籽成片狀，種皮呈淺黃綠色或黃綠色。陳種子表皮無光澤，有時表皮像有鹽霜，用指甲重壓易碎，油分少，種皮易脫離，子葉呈黃色。

　　3、菠菜種子：新種子呈黃綠色，有清香氣味，內部淀粉為白色。陳種子呈土黃色或灰黃色，有霉味，種子內部淀粉為灰色。

　　4、胡蘿卜種子：新種子呈黃綠色，有清香氣味，種仁白色。陳種子呈黃色或深黃色，失去胡蘿卜固有的香味。

　　九、怎么鑒別帶病種子

　　1、玉米種

　　赤霉?。翰×１砥け患t色或粉紅色絲狀物包圍著，種粒發芽時常長出微黃色及紅色的菌絲體。

　　圓斑?。翰∷氲姆N粒和果穗軸呈黑色，籽粒黑腐干縮。一般果穗中部或頂尖受害，病部凹陷，果穗彎曲，籽粒上長滿黑色霉層。

　　干腐?。翰×Ｍ獠砍屎稚蚝谏?，干腐縮小，發芽時有白色霉狀物包圍著，有時在病粒下部還附著黑色粒狀物。

　　2、大豆種

　　花葉?。翰×３屎职呱?，以臍部為中心向兩邊延伸。紫斑?。翰×７N皮上生有淡紫色至深紫色大小不一的斑點。

　　灰斑?。悍N粒上生有圓形或不規則的赤褐色病斑，中央無霉狀物生成。

　　3、水稻種

　　稻瘟?。菏芎攘５牟“咄ǔ３蕶E圓形或不規則形，為褐色或黑褐色。

　　惡苗?。河械牟×Ｗ兂砂T粒，有的病粒內外穎縫合處有一層線狀條紋，而病粒外表無明顯異常癥狀。